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食品加工基础

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多项选择题

食品经干燥脱水处理后,其本身的一些物理特性发生了很大改变,如密度、体积、吸湿性等。为了保持干制品的特性以及便于储藏运输,通常对于干制品的而言包括三部分:()

A.干制品的预处理
B.干制品的包装
C.干制品的贮藏
D.干制品的吸湿处理

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