填空题
啤酒发酵一般以（）在发酵醪中的含量低于（）作为发酵成熟的标志。
双乙酰；0.1mg/mL
填空题 啤酒的无菌过滤常用孔径为（）μm薄膜过滤机。
填空题 啤酒生产中最有害的四种污染菌是野生酵母、足球菌、果胶杆菌、（）
填空题 啤酒中的高级醇，其含量最高、对啤酒风味影响最大的是（）
