单项选择题
将法国沙拉酱与干芥末粉、洋葱末、红辣椒粉混合在一起制成的是（）。
A.浓味法国沙拉酱B.芥末法国调味酱C.美式法国沙拉酱D.罗勒法国调味酱
单项选择题 鹅肝的操作要点中，去毛后的光鹅要马上置于（）下冷却。
单项选择题 取鹅肝的房间，温度应保持在（）以下。
单项选择题 制作禽类派时，加入的蛋清太多，肉质会（）。
