单项选择题 俄罗斯人的午餐、晚餐必喝汤，汤的种类繁多，其中一道有名的是（）。

单项选择题 西餐中选用牛上部腰里脊肉（下腰段）制作的牛排被称作（）。

单项选择题 西餐中具有刺激食欲作用的，分量较小，色泽鲜艳，味道清新的菜被称为（）。