单项选择题
夹馅法主要适用于()制品,既一层粉料加上一层馅。
A.饼类 B.糕类 C.包类 D.团类
单项选择题 剪是利用剪刀工具,在制品的表面剪出()形态的一种成形方法。
单项选择题 通过捏的方法,所做的成品或半成品,不但要求色泽美观,而且要求()。
单项选择题 捏主要用于望造象形品种,是富有()的一项操作。