单项选择题
糕粉又称加工粉、()
A.江米粉B.椰茸粉C.吉士粉D.潮州粉
单项选择题 广式鱼茸面团的制作用料一般()肉。
单项选择题 调制生化膨松面主坯,()的用量应控制在7%以下。
单项选择题 制作白皮酥成型时可选用()的操作方法。