判断题 嫩杀指杀青程度轻些，鲜叶减重率少些；老杀指杀青程度重些，鲜叶减重率多些。

判断题 制造铁观音的工序有“包揉”，而岩水仙未经“包揉”。

判断题 金玉茶在初制中经过了“渥堆”工序，而做庄茶未经“渥堆”。