判断题 人的舌头表面分布着许多味觉细胞，称味蕾，味蕾以短管的形式与口腔相通，这一整体构成了味的感受器。

判断题 嫩肉粉是从植物（如木瓜、菠萝、无花果）中提取的一种类似碱性的物质。

判断题 使用撬法时，用刀刃前部猛地切进原料表面，用力向外撬，撬出小块不规则块状。