单项选择题
关于合理烹饪加工说法不正确的是（）。
A.不同的方法对消化吸收的影响也不同 B.可以使食物变为较容易消化的形式 C.仅能杀死一般微生物，不能杀死肠道致病菌 D.可以丰富菜肴颜色，增加滋味
单项选择题 肉中维生素B1损失最少的烹调方法是（）。
单项选择题 多数蛋白质的平均含氮量是（）。
单项选择题 猪瘦肉中的蛋白质含量大约是（）。
