单项选择题
下列属于在活性干酵母活化中必须添加的试剂的是（）。
A.二氧化硫B.果胶酶C.山梨酸钾D.酵母营养助剂
单项选择题 果酒酿造中如果果胶酶添加过量极有可能产生过量的（）。
单项选择题 偏重亚硫酸钾到SO2的转化率通常按（）计算。
多项选择题 SO2可以以下哪些形式应用于果酒酿造中？（）
