单项选择题 鱼油的不饱和程度与（）指标有关。

单项选择题 存在于红肉鱼、虾、蟹中重要的色素是（）。

单项选择题 鱼肉中包含水溶性、盐溶性和不溶性的蛋白质，属于不溶性蛋白质的是（）。