问答题
写出4种食品掺伪的常见方式。
①掺兑;②混入;③抽取;④粉饰。
问答题 如何采用PH试纸快速测定方法判断健康牲畜肉、次新鲜肉、变质肉?
问答题 简述食用植物油脂的感官检验内容。
问答题 如何通过感官指标判断猪肉是否新鲜。