单项选择题
生化膨松面坯是在面坯中加入（）使其发酵。
A、化学膨松剂 B、乳酸菌 C、酵母菌 D、醋酸菌
单项选择题 用干果类原料制作甜馅时，只能（）
单项选择题 冻肉是指在-23℃低温下冻结后，又在的低温下贮存一段时间的肉（）
单项选择题 微生物中的普遍存在于自然界中，有引起发酵的特性，它对原料的品质既有有利的一面，又有不利的一面（）
