单项选择题 标准粉色稍黄，含麸量稍高，弹性不如特制粉，但（）安全。

单项选择题 小麦的种类较多，性质不一，按季节可分为（）。

单项选择题 面粉根据所含面盘筋质的多少，可分为高筋粉，中筋粉和（）。