单项选择题
用双擀擀制饺子皮的，往前推时右手稍用力，往回擀时应（）稍用力，这样，皮子就会旋转成圆形，同时要注意擀面杖的着力点。
A.左手B.单手C.双手D.右手
单项选择题 轧面机是用以压制片状面制品的面食机具。采用（）的成形原理。
单项选择题 下列不属于搅拌切割机使用注意事项的是（）。
单项选择题 生粉坯又叫生粉团，可以用（）调制成团。
