单项选择题 软质面包成品应造型整齐、端正，（）。

单项选择题 油脂在面团中使面团的（）减弱，而疏散性和可塑性增强。

单项选择题 在通常情况下，烘烤混酥类点心时，一般需用（）的烘烤温度。