问答题
食品的感官因素有哪几个？
（1）外观：（颜色、大小和形状、表面质地、透明度、充气情况）；（2）气味／香气／香味（嗅到的是气味，食物的气......
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问答题 感官检验中人作为仪器有哪些特点？
问答题 简述感觉的基本规律。
问答题 简述感觉的概念。
