单项选择题
螃蟹的螯部一般可以用()取肉。
A.重物敲碎B.手直接拨开C.牙齿咬开D.用刀剁开
单项选择题 下列属于Round fish 的是()。
单项选择题 酿馅鱼排,又称鱼袋,是将鱼片做成口袋状,任何肉质结实的鱼都可以制作鱼袋,因为鱼袋易碎,最好用()的烹调方法。
单项选择题 虾卷通常是用虾肉慕斯卷起来制成的,虾卷最好使用()的烹调方法来烹调。