多项选择题
关于糖酸比，下来说法正确的是：（）
A.糖度用手持折光仪检测B.糖酸比计算公式为：M=S/A（S含糖量，A含酸量）C.酸度用pH计检测D.糖酸比又称作成熟系数
多项选择题 关于酿酒葡萄与食用葡萄的区别下列说法正确的是：（）
多项选择题 在葡萄汁制备时添加SO2的作用有：（）
多项选择题 在葡萄汁制备时添加果胶酶的作用有：（）
