单项选择题
少司，实际上就是一种有滋味有一定浓稠度的液体，一般情况下，其工艺流程为：少司=液体+（）+调味品。
A.保湿剂 B.芳香剂 C.增稠剂 D.凝结剂
单项选择题 法国烹调大师艾斯可菲曾说过：“烹调中，（）意味着一切，没有它将一事无成”。
单项选择题 香料包法文称为“sachet”，指将干制的香草、香辛料等用纱布包裹成袋，主要用于（）
单项选择题 基础汤按其色泽可以分为白色基础汤和（）
