单项选择题
在咖啡品鉴中，“明亮”（Brightness）一词如何理解（）？
A.咖啡的颜色鲜艳B.咖啡的口感清爽，酸度明亮C.咖啡的香气高扬D.咖啡的苦味和甜味的平衡
单项选择题 以下哪种咖啡处理方式会增加咖啡豆的甜感和果香（）？
单项选择题 在制作手冲咖啡时，如何避免水流直接冲击咖啡粉造成萃取不均（）？
单项选择题 在咖啡烘焙过程中，哪个阶段是咖啡豆开始膨胀并发出“第一次爆裂声”的（）？
