问答题
集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面？
（1）集中原料领购，有利于集中审核控制；（2）有利于统一加工规格标准，保证出品质量；（3）便于原......
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问答题 简述设备摆放与工作空间的要求？
问答题 厨房相背型布局的优缺点是什么？
问答题 厨房直线型布局的优缺点是什么？
