单项选择题 以下哪种浆适合用于滑炒类菜肴（）

单项选择题 在挂糊上浆时，如果希望原料炸制后表面有丰富的气泡，可采用（）

单项选择题 制作锅包肉时，猪肉挂糊采用（）比较合适。