填空题 就基本功而言，有这样的说法：“唱戏的腔、厨师的（）”。

填空题 世界三大菜系是指以（）为代表的（）菜系，以西餐为主体的法国菜系，和土耳其菜系（又被称为清真菜系）。

填空题 将鸭掌成束成串地捆扎起来，成形后的菜肴命名为“（）”。