多项选择题
餐饮产品质量控制常用方法（）
A.岗位职责控制法 B.阶段控制法 C.重点控制法 D.方便控制法
多项选择题 构成餐饮产品自身质量的要素的是（）
单项选择题 下列原料中一般不用长期订货法采购的是（）
单项选择题 保证所采购的食品原料质量达标的前提是（）
