单项选择题 拆分香酥鸡时，服务员左手持餐勺扣压住（）右手持餐叉拆分。

单项选择题 分三文鱼服务一般每份鱼以（）片为宜。

单项选择题 在分让醋椒鱼类汤菜时，要先分汤和附料后，再将鱼（）分给宾客。