单项选择题
运刀的方法称为()。
A.刀功 B.刀法 C.刀章 D.刀技
单项选择题 加工鸡丝一般适宜用()刀法。
单项选择题 平片肉科时,造成断面不平整的原因是()。
单项选择题 对于刀工作用,下列描述错误的是()。