多项选择题
当糖度达到（）时可以抑制酵母菌生长。
A.40%B.50%C.60%D.70%
多项选择题 当Aw在0.8-0.85时，以下微生物仍然能在1-2周内造成食品腐败变质（）
多项选择题 解决果蔬干制过程中非酶褐变的方法有（）。
多项选择题 依据果胶的不同阶段可以分为（）
