单项选择题
清蛋糕的调制方法主要有添加乳化剂蛋糕的调制和（）。
A.分蛋法蛋糕的调制 B.全蛋调制 C.粉油调制 D.糖油调制
单项选择题 酒一般应在制品（）添加，避免挥发而影响风味。
单项选择题 西点品种中常加入（）而增加产品的风味。
单项选择题 西点原料杏仁膏（），用途广，可以制馅、塑捏等。
