单项选择题 酸水解法测定食品中的淀粉时，需在水解液中加醋酸铅溶液，其作用是‍（）

单项选择题 斐林氏A液、B液（）。‌

单项选择题 测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定？（）