单项选择题 高粱中的单宁能够增加酒体中的芳香味，过多会产生（）。

单项选择题 舌头是品尝白酒风味的重要感官器官，其中感受苦味的区域为（）。

单项选择题 白酒的色谱骨架成分只含量大于（）mg/100mL的微量香味成分。色谱骨架成分的总含量占白酒中微量成分总含量的95%以上，是构成白酒香和味的主要“构成要素”。