单项选择题
盐干鱼加工是把腌制和干制两种工艺结合起来，其中通常采用的腌制方法是（）。
A.干腌B.湿腌C.混合腌制D.注射腌制
单项选择题 干燥曲线中恒速阶段食品的温度不变，除去的是（）。
单项选择题 水产干制品加工干制前可以进行（）处理以使酶失活。
单项选择题 下列哪种干燥方法生产的水产品品复原性最好？（）
