单项选择题 抻面溜条时，要双手握住面坯两头，不断上下顺势抖动，反复正反（），使面坯成麻花状。

单项选择题 卤臊浇头是指用于特定面点品种（面条、米饭等）调味的荤素浇头或（）的总称。

单项选择题 忠于职守、爱岗敬业的具体要求是：树立职业理想、强化（）、提高职业技能。