问答题
人体必需的营养素有哪些？糖果生产中一般强化哪种？
人体必需的营养素有：碳水化合物，蛋白质，脂肪，矿物质，水，维生素，纤维素。糖果生产中一般强化维生素，矿物质（微量元素）。
问答题 为防止糖果因含油脂过多容易酸败应添加何种食品添加剂？
问答题 酸味剂在糖果制造中起何作用？常用的酸味剂有哪几种？
问答题 着色剂色彩基本拼法如何？
