问答题
简述醇类化合物的呈香呈味作用。
醇类化合物的沸点比其他组分的沸点低，易挥发，可以在挥发过程中“拖带”其他组分的分子一起挥发，起到......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述酸在白酒中的味感作用。
问答题 简述缩醛类在酒中的作用。
问答题 简述浓香型生产工艺的种类。
