判断题
风味物质的阈值不是一个固定的值,会随条件而变。
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判断题 使用TTT法品评时,品评人员可以是经过培训的专业品评员,也可以是未经过培训的非专业品评人员。
判断题 TTT法是英博公司的一种判断产品感官品质一致性的品评方法,它是在待评样品之间进行比较,评价其相似度。
判断题 7°p啤酒的酒精度应≥2.3(%V01)。