单项选择题
使鲜蛋白搅打起泡的效果最好的温度范围是()。
A.25~30℃ B.30~40℃ C.17~22℃ D.10~15℃
单项选择题 食品造型的布局,除了要注意图案设计要有主次,图案内容要疏密适当外,还要处理好()关系。
判断题 脂肪主要在体内提供氮源。
判断题 致病性大肠杆菌主要存在于海产品中。