填空题
组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是（），含硫的氨基酸是（）、（）、（）
组氨酸；甲硫氨酸；半胱氨酸；胱氨酸
填空题 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（）%，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为（）%。
填空题 （）和（）是尿素合成途径中重要的氨基酸。
填空题 测定蛋白质浓度的方法主要有（）、（）、（）、紫外吸收法。
