单项选择题 厨刀使用完毕应放在刀具架上或（），这样既能防止生锈，又能避免刀刃损伤或伤及他人。

单项选择题 根据原料的性质和拌的手法，拌可分为生拌、（）和生熟拌。

单项选择题 下列不能作为烹调原料使用的是（）。