单项选择题
调制荞麦面坯，若成品口感不佳，可能是（）
A.水的温度不对B.荞麦粉比例不当C.揉面手法错误D.以上都是
单项选择题 荞麦面坯调制过程中，若面团出现干裂，可能是（）
单项选择题 调制荞麦面坯，若面团太硬，正确的做法是（）
单项选择题 荞麦面坯调制好后，面团应（）
