单项选择题
（）肉质细嫩味美，为名贵食用鱼类，烹制时以清蒸为佳。
A.石斑鱼 B.鳕鱼 C.鳐鱼 D.鲨鱼
单项选择题 蛇的最佳食用季节应为（）。
单项选择题 哈士蟆指的是（）。
单项选择题 （）蛋黄油炒后颇似蟹黄，故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。
