单项选择题
制冻时,为了增加冻品的弹性,可以加入()
A.蛋清B.蛋黄C.淀粉D.小苏打
单项选择题 鱼冻的鲜美味道主要来自于()
单项选择题 制作虾冻时,虾肉的处理方法是()
单项选择题 在制作水果冻时,为了防止水果变色,可以加入()