单项选择题
下列面包中,中间发酵时间最短的是()。
A.软质面包 B.松质面包 C.硬质面包 D.脆皮面包
单项选择题 人工香料是以()为原料经合成而得到的化学物质。
单项选择题 在相同条件下烘烤成熟时,油脂蛋糕比()所需的温度要低,时间也要长。
单项选择题 通过测定面粉的()可检验面粉的含水量。