问答题
为什么要对大豆原料进行真空浓缩？
真空浓缩应称为减压加热浓缩，在食品工业中应用十分广泛。在速溶豆粉的加工生产中，豆粉混合原料在杀菌完成后，通常要先进行真空......
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问答题 豆粉生产中预热杀菌参数应该怎样设定？
问答题 豆粉生产中加糖主要有哪几种方式？
问答题 怎样对纳豆进行贮藏？
