单项选择题 所谓冷冻甜品，是指制作过程中需低温冷凝或冷冻并趁低温食用的一类甜品，如（）

单项选择题 沙勿兰（Souffle）是一种松软的点心，制作时要准确掌握（）和时间，速度要快，如时间要长，就会回瘪，影响质量。

单项选择题 马芬（Muffin）是一种又软又松的（），宜作早点，且易热吃。