问答题
淀粉质原料酒精生产的工艺流程及特点
特点:1、粉碎原料:①与整料蒸煮比,节省消耗的蒸气②糊化较彻底,出酒率高......
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问答题 目前酒精行业面临的主要问题是什么?对策如何?
问答题 利用淀粉进行酒精发酵的理论得率。
问答题 说明温度对酒精发酵的影响。