单项选择题
可在低温和5%食盐中生长的腐败菌属于()。
A.假单胞菌属 B.黄杆菌属 C.微球菌属 D.弧菌属
单项选择题 食品中可被微生物利用的水是()。
单项选择题 表明食品被粪便近期污染的指示菌属于()。
单项选择题 大肠菌群最近似值表示大肠菌群的可能数相当于食品的数量是()。