单项选择题
经()处理的原料具有独特的形状美的特点。
A.剞刀 B.推切 C.拉切 D.直切
单项选择题 发粉糊调成后要饧()以上再使用效果最佳。
单项选择题 下列不属于葱烧海参特色的是()。
单项选择题 菜肴原料不同质组配是指将()的菜肴原料组配在一起的组配形式。