问答题
如何分几种特殊的中餐菜肴？
分让整条蒸鱼：用分菜勺压住鱼头，右手持公用筷从头至尾将鱼肉拨在鱼盘一边，剔去中间鱼骨刺，剔骨时注意不要把鱼肉戳碎，尽量保......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 分菜的顺序及注意事项是什么？
问答题 如何使用分菜工具？
问答题 如何分中餐菜？
