单项选择题 腓脷牛排选用的是（），粗细均匀肉质最嫩。适宜煎、扒、炭烤等。

单项选择题 叶菜类蔬菜夏秋季节虫卵较多，可用2%的（）浸泡5分钟，使虫卵的吸盘收缩，浮于水面，便于洗净。

单项选择题 生菜的品种很多，常用于制作恺撒沙拉的是（）